Unsere Algarve-Karte.

Zitrusschale, Rosmarin, Knoblauch und geräucherte Chili.

Aufgeschlagene Rauchbutter, Röstknoblauch-Joghurt und Hummus.

Meersalz, Zitrone und Sherryessig.

Röstknoblauch-Aioli, Kräuteröl und Piri-Piri-Gewürz.

Geröstete Limette, Sesam und Frühlingszwiebel.

Senf-Aioli, eingelegte Gurke und Petersilie.

Knoblauchbutter, Chili, Zitrone und warmes Firebread.

Geröstete Paprika, Joghurt mit geräuchertem Knoblauch, eingelegte rote Zwiebeln und Kräuter.

Gewürztes Rindfleisch, Tomate, Minzjoghurt, Koriander und knusprige Zwiebeln.

Geröstete Paprika, Mozzarella, eingelegte Chili und Oregano.

Karamellisierte Zwiebeln, Thymian, Rucola und Trüffelöl.

Rote-Bete-Hummus, Oliven, Kräuter, geröstete Saaten und Zitronen-Tahini.

Zwei Rindfleisch-Patties, gereifter Käse, Bierzwiebeln, Pickles und Haussauce.

Buttermilch-Hähnchen, Piri-Piri-Honig, Krautsalat und Pickles.

Hausgemachtes Firebread, Tzatziki, Tomate, Zwiebel, Kräuter und Bratensaft.

Hummus, Pickles, Tahini, knusprige Kichererbsen und Kräuter im Firebread.

Geräucherte Chili, Reis, Sour Cream, gereifter Cheddar, Pickles und knusprige Tortillastücke.

Rote Linsen, Kokos, Curryblätter, Pandan, Kurkuma und in Öl angeröstete Gewürze; dazu Sambol, Pickles und hausgemachtes Firebread oder Pol Roti.

Geröstete Pilze, schwarze Bohnen, Reis, Avocado, Pickles und knusprige Tortillastücke.

Aubergine, grüne Bohnen, Kräuter, Limette, Jasminreis und Firebread.

Eine wechselnde, in sich stimmige Rezeptur mit Einflüssen aus Thailand, Sri Lanka, Indien, Malaysia oder anderen Ländern.

Knuspriger Teig, zerdrückte Erbsen, hausgemachte Remoulade, Zitrone und gute Pommes.

Ein lohnender Fang, saisonales Gemüse, Röstkartoffeln und Zitronen-Kapern-Butter.

In Salzlake eingelegt und über Flammen gegrillt, dazu Röstkartoffeln, geröstetes grünes Gemüse und Hähnchenjus.

Hausglasur, Pickles, Krautsalat und Pommes.

Knoblauch-Kräuter-Butter oder grüne Sauce, Pommes und angemachter Blattsalat.

Linsen-Kräuter-Salat, Romesco, Tahini, geröstete Mandeln und Zitrone.

Kokos, Tomate, Paprika, Limette und Duftreis.

Langsam gegartes Schweinefleisch, geröstete Gewürze, Kokos, Pickles und Reis oder Pol Roti.

Aufgeschlagener Feta, Röstzwiebeln, Kräuter, Bratensaft und Firebread.

Jasminreis, Pickles, Kräuter und geröstete Limette.

Zerdrückte Kartoffeln, gegrillte Tomate und pikante grüne Kräutersauce.

Geräucherte Tomate, lokaler Käse, Kräuterbrösel und angemachter Blattsalat.

Gochujang-Glasur, Sesam, knackiger Krautsalat und Frühlingszwiebel.

Pochierte Eier, hausgemachtes Firebread und Hollandaise; mit Speck oder Räucherlachs.

Geröstete Pilze, Spinat, pochierte Eier und Trüffel-Hollandaise.

Eier, Chouriço, knusprige Kartoffeln, Käse, Rösttomate und Chili-Marmelade.

Knoblauchjoghurt, pochierte Eier, Chilibutter, Kräuter und warmes Firebread.

Knusprige Kartoffeln, geräucherter Speck, Wurst, geröstete Paprika, Zwiebeln, Cheese Curds oder eine lokale Alternative, zwei Eier, Bratensauce und Ahorn-Chili-Butter. In der Gusseisenpfanne serviert.

Eier in langsam gekochter Tomaten-Paprika-Sauce, mit Feta, Kräutern, Chiliöl und warmem hausgemachtem Firebread.

Algarve-Orange, saisonales Obst, Joghurtcreme und Pistazie.

Egg Hopper, Dude’s Dhal, Pol Sambol, Seeni Sambol und Pickles.

Hoppers, sri-lankisches schwarzes Schweinecurry, Dhal, Sambol und Pickles.

Hoppers, Dhal, Auberginen-Moju, Kokosbohnen und Sambol.

Hoppers, Currys, Sambols, Moju und Pol Roti.

Ei, knusprige Kartoffeln, Chouriço oder Pilze, Joghurtsauce und Pickles.

Geräucherter Fisch, Gewürzreis, weiches Ei, Kräuter und Zitrone.

Tortilla, geröstete Tomate, schwarze Bohnen, Ei, Käse, Limette und Chili.

Meersalz.

Dude’s Chili, gereifter Käse, Sour Cream und Pickles.

Zitrone, Knoblauch und Kräuteröl.

Frisch-säuerlich, knackig und leicht angemacht.

Sherrydressing, Kräuter und geröstete Saaten.

Warmes Brot mit dem Dip des Tages.

Käse, Pickles und Pommes oder Gemüse.

Hähnchen mit hausgemachter Panade, dazu Pommes oder Gemüse.

Hausgemachter Teig, Tomate und Mozzarella.

Reis und warmes Firebread.

Marktfrischer Fisch, Pommes und Erbsen.

Karamell mit brauner Butter und Vanilleeis.

Algarve-Orange, Meersalz und Zitrussirup.

Warmer Brownie, Malzeis und Kakaobrösel.

Olivenöl-Shortbread und saisonale Beeren.

Softeis mit wechselndem Topping aus der Küche.

Klar und frisch — ein verlässliches erstes Bier.

Frisch, trocken und zugänglich.

Zitrusbetont, süffig und ein guter Essensbegleiter.

Ein aromatisches IPA.

Ein wechselndes dunkles Bier.

Eine lokale oder portugiesische Brauerei in der Heavy Rotation.

Eine saisonale Auswahl an Cider oder Sauerbier.

Wenn praktikabel vom Fass, sonst sorgfältig ausgewählt in Dose oder Flasche.

Bourbon, Zitrone, Minze und Demerara-Zucker.

Whisky, Feige, Bitters und Orangenöl.

Tequila, Limette, Agave und frische Chili.

Tequila, Grapefruit, Limette und Meersalz.

Dunkler Rum, Sauerkirsche, Cola-Gewürze und Zitrus.

Dunkler Rum, Ginger Beer und Limette.

Wodka, Espresso und Kaffeelikör.

Ein wechselnder Cocktail vom Heavy Rotation Board.

Grapefruit, Limette, Agave und Meersalz.

Frischer Ingwer, Limette, Minze und Soda.

Still oder mit Kohlensäure.

Eine saisonale Mischung aus Früchten und Tee.

Espresso 1,50 €; Flat White 3,50 €; Eiskaffee 4,50 €.

Weiß-, Rot-, Rosé- und Schaumweine, dazu eine kleine Auswahl an Likörweinen. Glas: 5–7 €. Flasche: 22–42 €.

Eine kleine Auswahl portugiesischer und internationaler Dosen und Flaschen; bei passender Verfügbarkeit und Frische können britische Pale Ales als Gastbiere dazukommen.