Tout a commencé dans la cuisine de Betty
Biscuits au gingembre, tartes au citron et plaisir de préparer quelque chose pour les autres.
LEBREWSKI / Par Mitch Bush
Le journal
Les plats, les personnes, les lieux et les disques qui inspirent Lebrewski. Des histoires de cuisine, de voyages et d’une passion pour la musique qui n’a jamais quitté Mitch.
Quatre mois de l’autre côté des vacances
En 2008, Majorque n’était plus seulement une destination de vacances. Nous y étions venus pour travailler.
Un barbecue sur un toit-terrasse à Tavira
Un poisson entier, de l’ail, du citron et du persil. Les repas les plus simples restent parfois le plus longtemps.
Le curry que j’ai rapporté du Sri Lanka
Hoppers, curry noir de porc et plats de légumes ont changé mes envies en cuisine.
Ce n’était pas une passade
Les disques ont changé. L’amour des guitares est resté.
De bonnes boissons, une meilleure compagnie
Ce que la bière artisanale de Nottingham et les repas en voyage m’ont appris sur un bar accueillant.
Quand l’automne a le goût du goulasch
Un rituel à la maison, un ragoût généreux et un petit changement qui l’a rendu plus personnel.
Le petit-déjeuner rapporté du Canada
Des bords croustillants, des œufs, du bacon, une touche sucrée et épicée : le souvenir d’une poêlée.
L’obsession du smash burger
George Motz, beaucoup d’essais pendant le confinement et l’attention qu’un burger mérite.